|
Konijn In Een Jasje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 konijnfilets
4 plakjes spek
4 laurierblaadjes
rozemarijn
tijm
peper en zout
1 glas cognac
4 eetl rozijnen
1 eetl boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de rozijnen te weken in de cognac.
Verpak de filets in een plakje spek en leg ze op een vel aluminiumfolie. Deponeer op ieder in spek gewikkeld stuk konijn 1 laurierblad, wat rozemarijn, een snufje tijm, een lepel geweekte rozijnen en wat peper en zout. Doe op elke filet een klontje boter en vouw het aluminiumfolie losjes dicht. Zorg wel dat het goed is afgesloten.
Verwarm de oven voor op 220 graden C en leg de pakketjes gedurende 1 uur in de oven.
|
|
|